Как развить обоняние?

Парфюмеры умеют различать отдельные ингредиенты в ароматах, состоящих из сотни составляющих. Все ли люди могут научиться различать такое же количество запахов как эти эксперты?

Многие считают, что развитое обоняние — это некий «дар», который либо есть, либо нет. Как с танцами или живописью. Да, не все могут стать Барышниковым или Да Винчи, но вполне могут научиться двигаться в такт мелодии и держать кисточку с правильной стороны. В целом, если мы не берем в расчет людей с патологиями или травмами носа и слизистой, то шансы плюс-минус равны. Для восприятия запахов одинаково важны нос и память. Может быть, память даже важнее. Ma Griffe Carven был составлен великим Jean Charles после того, как тот потерял обоняние. То, что «ощущает» наш нос обрабатывается мозгом и вот результат: ассоциация или конкретный предмет «всплывает» в памяти.

Но большинство из нас использует обоняние неосознанно. Нам это просто не требуется в повседневной жизни, основную информацию мы получаем через визуальный канал. Чаще всего, мы не обращаем внимания на запахи если они не являются яркими и в плохом, и в хорошем смысле. Большинство из нас точно знает, как пахнет свежая выпечка или тухлая рыба, но мало кто отслеживал запах мельхиоровых ложек или кашемирового свитера. И не потому, что не чувствует, а потому что не обращал внимание.

Прошли те времена, когда внимание к запаху было так же необходимо, как и хорошее зрение или умение быстро бегать. Да и слово «пахнет» в некоторых культурах уже обрело отрицательную коннотацию. А зря, ведь с помощью запахов достигаются сильные эмоциональные ощущения. Запахи тесно связаны с эмоциями и очень легко пробуждают воспоминания о местах где мы когда-то были, о людях, которых мы любили.

К счастью, наш мозг можно «натренировать» лучше различать запахи.

Во-первых, нюхайте! Нюхайте намерено и осознанно, уделяйте внимание этому процессу. Помните принцип «use it or lose it»? Вот именно так.

Во-вторых, тренируйте нос. Старайтесь нюхать и запоминать запах той или иной пищи, моющих средств, материалов и мира вообще. Попробуйте запомнить запахи всего того, что есть у вас в кухонном шкафу. Например, растертый в ладонях черный душистый перец вас сильно удивит, обещаю.

Развивайте «ольфакторный словарь». Нюхая что-то пытайтесь описать этот аромат словами наиболее полно. Таким образом вы убиваете двух зайцев: формируете прямую ассоциацию и расширяете собственные границы восприятия и оценки запахов.

Автор: Екатерина Золотова