D'où vient l'odeur de violette des parfums ?

Mes violettes du bord de l'allée sentent fort au printemps, mais une fleur si petite, on ne doit rien pouvoir en tirer. À mon avis, ça n'a jamais été fait.

Au nez : je l'aurais parié aussi, et pourtant si. L'article sur l'enfleurage cite la violette parmi les fleurs qu'on traitait ainsi à Grasse : leur parfum passait dans une graisse, qu'on traitait ensuite à l'alcool pour en tirer une absolue. Une extraction lente, presque un élevage.

À la fin du XIXe siècle, la chimie prend le relais des champs ; la page des floraux du club attribue au chimiste Tiemann l'ionone, l'odeur artificielle de la violette. Depuis, une violette en flacon peut se passer complètement de violettes, ce qui m'amuse autant que ça m'émeut.

Une odeur de fleur fabriquée sans la fleur, c'est trop fort. Je relis les explication deux fois et je note.

Ce matin, ciel gris et doux. Les violettes de ma mère, au bord du lavoir, je les mettais dans un coquetier... elles sentaient deux minutes puis plus rien, et ça revenait un peu plus tard. Un mystère pour moi, encore aujourd'hui...

simone_mimosa a écrit :

elles sentaient deux minutes puis plus rien

Pareil chez moi, la violette joue à cache-cache. Merci à tous pour les réponses.