clemence.encredans Saisons et fêtes · Paris ·
DécouverteLa pomme de senteur, ancêtre de l'orange piquée
Dans l'Angleterre victorienne, une orange piquée de clous de girofle s'offrait comme une marque d'affection ; c'est ce que rappelle la fiche du clou de girofle, de l'eugénol au pomander. Le même objet porte chez nous un joli nom, la pomme de senteur.
La pomme de senteur, d'après la fiche de l'orange douce et de son essence de zeste, est une orange piquée de clous et enrobée de poudre d'épices ; elle décorait la maison et, rangée dans les armoires, protégeait le linge des mites. Ce qui me frappe, c'est qu'on fabrique encore en décembre, souvent avec des enfants, l'objet même que d'autres glissaient entre leurs draps sans penser à Noël.
Si quelqu'un a mieux, je prends.
4 commentaires
fatima.fleurdoranger
On ne piquait pas d'oranges, on glissait des écorces séchées dans le placard à épices. J'aime l'idée que ce soit d'abord un cadeau. Bonne journée à toi.
simone_mimosa
Ce matin, brume sur la baie de Cannes... À l'école, on en faisait avec les petits avant les vacances, et la classe sentait le girofle jusqu'en janvier... Je ne savais pas que ça portait un si joli nom.
gaspard.oud
À Genève, ma grand-mère roulait les siennes dans la cannelle et les laissait sécher sur le buffet. Elles devenaient dures comme du bois et sentaient d'avantage la cannelle que l'orange, l'hiver suivant encore.
G.
yanis.cannelle
Je ne savais pas que ça s'appelait une pomme de senteur. Celle de ma case du calendrier aura droit à la cannelle, alors.