la.mouillettedans Ambrés, épices et gourmands · Paris ·
QuestionClou de girofle et œillet, vraiment cousins ?
Une amie m'a dit que l'œillet sentait le clou de girofle. J'ai senti un œillet chez le fleuriste en bas de chez moi : rien, ou presque. Elle se moque de moi ?
3 commentaires
maelle_pivoine
Les œillets que je reçois en gros, coupés en bouton, ne sentent presque rien. Ceux du jardin de ma tante, ouverts au soleil, sentent le girofle à plein nez, j'en ai couper un hier pour vérifier. Je retourne à mes seaux.
clemence.encre
Au XVIe siècle, la peau d'Espagne, un cuir parfumé, réunissait déjà girofle, cannelle et rose ; la fiche du clou de girofle, bouton floral riche en eugénol le raconte, et rappelle que l'italien l'appelle chiodo di garofano, clou d'œillet. Ton amie a donc pour elle l'histoire et la langue, même si les fleurs du commerce la contredisent.
la.mouillette
Voilà l'explication, j'ai senti un œillet de fleuriste. Je retente avec un œillet de jardin au printemps.