fatima.fleurdorangerdans Fleurs et bouquets · Roubaix ·
SouvenirCornes de gazelle et eau de fleur d'oranger
Chez ma mère, l'automne c'était le début des pâtisseries pour les fêtes, et la bouteille d'eau de fleur d'oranger sortait du placard. Une odeur sucrée, un peu amère au fond, qui restait sur les doigts toute la soirée.
Hier, à la cantine, un collègue en a versé dans un gâteau de semoule et je suis repartie trente ans en arrière. Quand à moi, je n'ai jamais su si cette eau et le néroli des parfums, c'est la même chose. Bonne journée à toi.
6 commentaires
romane.petitgrain
Moi c'est les feuilles d'oranger froissées que j'aime, le petitgrain. c'est le même arbre ? merci d'avance
thibault_du_lac
Pour la fleur, c'est une histoire de distillation. La page sur l'entraînement à la vapeur explique que la vapeur emporte les composés volatils, puis qu'après condensation l'huile essentielle surnage et se sépare de l'hydrolat. Le néroli, c'est l'huile tirée de la fleur d'oranger, et ton eau de pâtisserie se range du côté de l'hydrolat. Romane, le petitgrain vient des feuilles du même arbre, l'oranger amer : la fiche du néroli et la fiche du petitgrain font le tour de l'arbre.
fifi_cerise
Je porte de la fleur d'oranger tous les jours et je n'avais jamais pensé à la bouteille de la cuisine. Elle sent plus sucré que mon flacon.
aicha.musc
Pareil à la maison, la fleur d'oranger c'est l'odeur des fêtes. Ma mère en mettait quelques gouttes dans le thé à la menthe.
marius.de.grasse
Pour l'arbre lui-même, la page du musée de Grasse sur ses plantes à parfum explique que l'oranger s'est replié en Tunisie. Chez moi, je n'en vois plus guère que dans les jardins.
fatima.fleurdoranger
Merci, je vais pouvoir l'expliquer à mon collègue demain. Bonne journée à toi.