nathan_safrandans Apprendre à sentir · Agen ·
QuestionLe safran se sent-il avant d'infuser ?
J'ai trois pistils de safran pour un TP. À sec je ne sens presque rien, dans l'eau chaude ça explose. Quelqu'un a remarqué la même chose ?
nathan_safrandans Apprendre à sentir · Agen ·
QuestionJ'ai trois pistils de safran pour un TP. À sec je ne sens presque rien, dans l'eau chaude ça explose. Quelqu'un a remarqué la même chose ?
2 commentaires
gael.cardamome
Même chose en cuisine, je le laisse toujours tremper avant. À sec, j'y trouve du foin et un peu de cuir, très discret.
gaspard.oud
Nathan, le safran est une complication lente : il lui faut de la chaleur pour que le mouvement se mette en marche, et dans l'eau chaude il en dit d'avantage. À sec, je lui trouve un cuir de vieux bracelet de montre.
G.