Cercle du club
Des exercices pour entraîner ton nez, mettre des mots sur ce que tu sens et comparer tes essais.
Le cercle Apprendre à sentir réunit les membres qui veulent entraîner leur nez. On y poste des exercices simples : sentir côte à côte deux agrumes, décrire une épice de la cuisine, deviner une matière sur une mouillette, noter ce qui change au bout de quelques minutes. Chacun partage ses mots et ses hésitations, et les autres répondent avec les leurs. Les Classes pour entraîner son nez et sur le vocabulaire du parfum donnent les bases ; ici, on pratique ensemble.
46 publications · 50 membres actifs
la.mouillettedans Apprendre à sentir · Paris ·
QuestionJe corrige des épreuves toute la journée, et deux mots me gênent : sillage et tenue. Dans les conversations, on les emploie l'un pour l'autre. C'est la même chose ?
kader.vetiver La question de la.mouillette dort depuis un moment, ça mérite une réponse. Pour moi, la tenue, c'est le temps qu'il reste sur toi, et le sillage…
basile.thymdans Apprendre à sentir · Aix-en-Provence ·
Découverte
Cet été, un voisin a distillé de la lavande dans son alambic. Il en est sorti une petite fiole d'huile et des litres d'eau parfumée. Pourquoi deux choses, et l'eau, c'est quoi ?
baptiste.pluie C'est l'entraînement à la vapeur. D'après l'article sur ce procédé de distillation , la vapeur traverse les fleurs et emporte leurs composés odorants…
baptiste.pluiedans Apprendre à sentir · Caen ·
QuestionDébutant complet, je l'avoue. Ce que j'aime sentir : l'ardoise mouillée après l'orage, la mousse sur les toits, le poivre noir. Comment on repère sa famille olfactive préférée avec ça ?
mousse_et_lichen Mousse et poivre, c'est boisé, forcément. Bienvenue chez nous.
sam_le_curieuxdans Apprendre à sentir · Charleroi ·
QuestionJe lis "fixateur" dans les descriptions. Ça fixe quoi, l'odeur sur la peau ?
gaspard.oud Un fixateur retient les matières plus volatiles, pour que l'ensemble tienne d'avantage, un peu comme le spiral règle la marche d'un mouvement. La…
celestin.foindans Apprendre à sentir · Aurillac ·
Question
Les regains sont rentrés, et la grange sent le foin jusque dans la cuisine. Ici, on attribue cette odeur à la coumarine. Alors une "note de foin" dans un parfum, c'est du foin, ou juste la molécule ?
thibault_du_lac Ça peut être l'un ou l'autre. L'article sur la coumarine la donne avec une odeur de foin fraîchement coupé, présente aussi dans la fève tonka, isolée…
lenny.poivredans Apprendre à sentir · Le Mans ·
QuestionJe mets un peu de parfum au poivre noir avant ma tournée. Une heure plus tard, sous la pluie d'automne, je ne sens plus rien sur moi. Il est parti, ou c'est moi ?
noe.ambre C'est souvent toi, pas lui. À la fin de la nuit, une collègue me dit encore qu'elle sent mon encens, alors que moi je ne sais plus le sentir depuis…
max_coquelicotdans Apprendre à sentir · Amiens ·
QuestionOn parle d'accord cuir, d'accord ambré. Moi, des accords, je connais ceux de la guitare de mon fils. C'est la même idée ?
odette.cassis L'idée se tient. Le glossaire de la parfumerie sur Wikipédia définit l'accord comme une association de matières qui donne une odeur. Comme un…
manon_et_le_thedans Apprendre à sentir · Grenoble ·
Défi
Défi pour les amateurs de thé chaud, qui revient avec la pluie : trois thés en feuilles dans trois tasses, sans lire les boîtes. Chez moi : un thé fumé, un thé vert, un thé noir à la bergamote. Le fumé se reconnaît de loin, le vert et le noir à la bergamote…
estelle.osmanthus À la boutique, les gens qui passent confondent souvent le thé vert et le thé blanc. Sens les feuilles sèches avant l'eau, je trouve la différence…
hortense.chypredans Apprendre à sentir · Versailles ·
Question
Depuis ma visite à l'Osmothèque, je dis "chypré" à tout bout de champ. Mais d'où vient le mot ? Ça ne sent pas l'île de Chypre.
clemence.encre En 1917, Coty lance un parfum nommé Chypre ; c'est en référence à lui que la famille porte ce nom, d'après la classification de la Société française…
gael.cardamomedans Apprendre à sentir · Angers ·
Carnet de nez
Exercice que je me suis donné : décrire la cardamome sans la goûter. Gousse ouverte sous le nez, voilà ce qui est sorti : eucalyptus, citron vert, camphre, et un fond de savon de grand-mère. En cuisine je dis juste "cardamome", c'est la première fois que je…
la.mouillette Le savon de grand-mère, oui ! Je n'arrivais pas à le nommer. Je te prends aussi le citron vert.
la.mouillettedans Apprendre à sentir · Paris ·
Carnet de nezPour ceux qui tiennent un carnet de nez, ma fiche du soir tient en trois colonnes : ce que je sens (des noms de choses, pas des adjectifs), à quoi ça me fait penser, et ce qu'il reste au bout d'une heure. Ce soir : baies roses, cardamome, pétale de rose…
nathan_safrandans Apprendre à sentir · Agen ·
QuestionJ'ai trois pistils de safran pour un TP. À sec je ne sens presque rien, dans l'eau chaude ça explose. Quelqu'un a remarqué la même chose ?
gael.cardamome Même chose en cuisine, je le laisse toujours tremper avant. À sec, j'y trouve du foin et un peu de cuir, très discret.
anne.lise.muscdans Apprendre à sentir · Fribourg ·
QuestionJe suis fromagère, j'aime ce qui sent rond, le lait, la crème, et le musc m'intrigue depuis toujours. On m'a dit que ça venait d'un animal. C'est encore le cas ?
aicha.musc Le musc de ma mère, je me suis posé la même question. D'après l'article de Wikipédia sur le musc , à l'origine c'est une sécrétion du chevrotain…
gael.cardamomedans Apprendre à sentir · Angers ·
Question
Au marché, entre les courges, une dame m'a dit que ma cardamome avait "une facette citronnée". En cuisine, je dirais fraîche, un peu camphrée. Facette, ça veut dire quoi exactement ?
odette.cassis Une facette, c'est un des visages d'une matière, pas un ingrédient ajouté. Un vin a une facette fruitée et une facette minérale sans qu'on y ait mis…
flo.bergamotedans Apprendre à sentir · Gap ·
QuestionJe m'entraîne le soir en rentrant. Au-delà de quatre ou cinq mouillettes, tout se ressemble. Et toi, tu t'arrêtes à combien ?
romain.sous.bois Trois, rarement plus. Et une pause dehors entre chaque. Même règle qu'en forêt : un arbre à la fois.
mousse_et_lichendans Apprendre à sentir · Limoges ·
Question
Quand on dit "boisé", on parle de quel bois ? Ce week-end, entre deux cèpes, j'ai senti le bois coupé, la souche mouillée, et le crayon de mon carnet. C'est tout pareil pour le parfum ?
romain.sous.bois Rien de pareil. Un épicéa commun fraîchement abattu sent la résine et la sève, presque acide ; une bûche de chêne sessile sèche depuis deux hivers…