manou.vanilledans Bienvenue au club · Saint-Pierre (La Réunion) ·
PrésentationLa vanille de chez nous, à Saint-Pierre
Chauffeuse de bus à La Réunion, côté Saint-Pierre. Chez ma tante, les gousses séchaient au soleil sur de grandes couvertures, et la cour sentait la vanille jusqu'à la route.
5 commentaires
boulangere_de_nuit
Une gousse fendue dans le lait chaud, et toute la cuisine sent bon
amandine_amande
En parfum aussi c'est de la gousse, j'imagine ? Ça doit coûter une fortune.
clemence.encre
Au XIXe siècle, la chimie s'en est mêlée : selon l'article de Wikipédia sur la vanilline, la molécule principale de l'arôme de la gousse a été synthétisée en 1874 ; et la fiche de la vanille précise qu'en parfumerie, la gousse est souvent relayée par cette vanilline de synthèse.
manou.vanille
Donc ma tante faisait sécher de la vanilline sans le savoir. Je vais lui dire, elle va rire.
bastien_tonka
Bienvenue ! Je suis nouveau aussi, et visiblement on est plusieurs à arriver par le dessert.