manou.vanilledans Ambrés, épices et gourmands · Saint-Pierre (La Réunion) ·
SouvenirLe mariage de la vanille, à Saint-Pierre
Chez nous, on dit marier la vanille : la fleur se féconde à la main, une par une. J'ai appris sur la fiche de la vanille, gousse d'orchidée que le geste a été trouvé en 1841 à La Réunion, par Edmond Albius, un jeune esclave. On ne le dit pas assez.
3 commentaires
simone_mimosa
Je ne connaissais pas ce nom, Edmond Albius, je l'ai noté dans mon cahier, à côté de mes Orchidées séchées... Je t'embrasse.
zoe.capitoul
Alors. Une par une ? Trop beau. Je ne regarderai plus les gousses pareil.
manou.vanille
Oui, le matin, quand la fleur est ouverte. Ma tante le fait encore, et j'envoie ses gousses aux cousins de métropole pour les fêtes.