Benjoin de Siam ou de Sumatra, ça change quoi ?

J'ai les deux pour les vernis. Le Siam, plus doux, presque de la vanille en poudre. Le Sumatra, qui pique un peu, comme une cannelle cachée. Je les range loin l'un de l'autre, chacun près à servir dans sa boîte.

Tu ne te fais pas d'idées. La fiche sur le benjoin de Siam et celui de Sumatra explique que le second contient de l'acide cinnamique en plus, d'où ce côté épicé.

arthur.epicea a écrit :

comme une cannelle cachée

C'est exactement ça. L'acide cinnamique, ça a un rapport avec la cannelle ?

À la maison, la cannelle était dans tout, et ton benjoin me la rappelle aussi. La fiche de la cannelle de Ceylan dit qu'elle doit son odeur à l'aldéhyde cinnamique : les deux portent son nom, ton nez a fait le lien tout seul.