titouan_yuzudans Hespéridés et fraîcheur · Bordeaux ·
DécouverteThé noir à la bergamote, eau frémissante ou bouillante
Au comptoir ce matin, il pleuvait des cordes et tout le monde voulait du thé. J'ai remarqué un truc assez cool : le thé noir à la bergamote sent plus fort quand l'eau est juste frémissante que quand elle bout. Le zeste reste au-dessus de la tasse, le thé passe dessous, comme la crema sur un espresso. voilà voilà
4 commentaires
manon_et_le_the
Chez moi, c'est l'inverse : à l'eau bouillante, la bergamote sort tout de suite et le thé devient amer. On n'a peut-être pas le même thé.
noe.ambre
Retour de garde. Le thé noir à la bergamote en rentrant, c'est mon rituel aussi, avec la drache derrière la fenêtre.
sacha_figue
Thé noir brun roux, bergamote jaune verdâtres.
titouan_yuzu
Sûrement, le mien est très malté. Je refais une dégustation à l'aveugle demain avec ta méthode. voilà voilà