titouan_yuzudans Hespéridés et fraîcheur · Bordeaux ·
DécouverteDeux bergamotes fraîches posées sur le comptoir
Au comptoir ce matin, un habitué m'a posé deux bergamotes fraîches, rapportées d'un primeur italien, avec l'étiquette Calabre encore collée. Première fois que j'en tiens une en vrai : verte et jaune, la peau grasse sous le doigt. Le zeste sent le thé noir, la fleur et le poivre, avec une amertume de café clair. Mon thé du matin passe au next level. voilà voilà
10 commentaires
romane.petitgrain
Verte et jaune ? je pensais que la bergamote ressemblait à un citron. Par contre l'amertume de café, je veux sentir ça
sacha_figue
Bergamote, un vert tilleuls sur un jaune pâle.
maud.de.namur
Une bergamote fraîche, je n'en ai jamais vu en Belgique. Tu la gardes ou tu la râpes ?
titouan_yuzu
Une pour le nez, une pour le zeste sur les cafés filtres. La fournée du lundi va être canon. voilà voilà
odette.cassis
Au nez, j'imagine une attaque amère puis une fin presque florale, longue. Garde-m'en un bout de peau.
clemence.encre
Farina met déjà de l'huile de bergamote dans son eau de Cologne ; la page de la famille des hespérides le rappelle. Tenir le fruit entier, c'est autre chose que lire la composition.
arthur.epicea
Dans l'atelier, une peau grasse, je connais : le doigt glisse sur l'épicéa résineux, il sent, et l'odeur reste sur la gouge que je reprends.
manon_et_le_the
Le thé noir et la bergamote fraîche dans la même tasse, je veux le compte rendu.
lou.agrumes
Je file relire la fiche de la bergamote avant d'en croiser une au marché.
titouan_yuzu
Fait ce matin : thé noir nature, zeste frais tordu au-dessus. Le thé sent la bergamote comme jamais, avec quelque chose de plus vert qu'en boîte. Very nice.