noe.ambredans Ambrés, épices et gourmands · Liège ·
QuestionUne vanille moins pâtissière, ça existe ?
Retour de garde. J'aime la vanille, mais sur moi elle tourne vite au gâteau, et à quatre heures du matin ça me lève le cœur. Qu'est-ce qui la rend moins alimentaire, dans un accord ? Bonne nuit, ou bonne journée, selon.
5 commentaires
sacha_figue
Ce que tu cherches, c'est une vanille gris clairs, pas une vanille crème.
thibault_du_lac
La fiche de la coumarine, l'odeur de foin coupé dit qu'elle s'associe bien à la vanilline, dont elle atténue le côté alimentaire. Le foin tient le sucre en respect.
arthur.epicea
Dans l'atelier, le benjoin des vernis tire la vanille vers la résine. Sucré, puis balsamique, et presque du bois au bout d'une heure.
noe.ambre
Belle formule. Je vais chercher une mouillette de coumarine pour voir, à tantôt.
clemence.encre
La coumarine entrait déjà dans les parfums ; l'article de Wikipédia sur Jicky rappelle que ce parfum Guerlain de 1889 compte parmi les premiers à employer des produits de synthèse, dont la coumarine, et que l'éthylvanilline y a été ajoutée en 1921. Ton foin et ta vanille se fréquentent donc depuis longtemps.