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lucile.cacao

Bayonne · membre depuis août 2026

2 publications · 6 commentaires

Chocolatière à Bayonne. Cacao, poivre, cannelle : je travaille avec, je veux apprendre à les sentir autrement.

Familles préférées

Ambrés

Notes signature

Cacao Cannelle Poivre noir

Ses Cercles

Ambrés, épices et gourmands Offrir un parfum

Publications

Tiges de fleurs fraîches et feuillages étalés sur l'établi d'un fleuriste L'odeur du cacao, ça s'offre en flacon ?Ma sœur dit que je rapporte toujours l'odeur de l'atelier sur moi, cacao et poivre. Pour les fêtes, je voudrais lui… Cabosses vertes accrochées aux troncs de cacaoyers dans une plantation du Panama Fèves de cacao avant le four : pas de chocolatDes fèves fermentées mais pas encore torréfiées, ça sent le vinaigre doux et le grenier, pas du tout le chocolat. C'est…

Derniers commentaires

Soirée pull moche entre copines, le thème est votéChauffe le lait avec la gousse avant d'ajouter le cacao, l'odeur monte mieux. Trois échantillons avant le flacon, comme à la caveJe fais pareil avec mes ganaches : on en goûte trois, on en garde une. L'odeur du cacao, ça s'offre en flacon ?Amer, comme le chocolat noir qu'elle me pique. Je chercherai du côté cacao et poivre noir, sans sucre. Grains verts et grains torréfiés, deux odeursPareil avec les fèves de cacao : avant le four, elles sentent plus le grenier que le chocolat. Des fioles d'eau de fleur d'oranger pour les voisinesAvec une recette de pâtisserie accrochée au ruban, tes collègues s'en serviront tout de suite. Fèves de cacao avant le four : pas de chocolatla fermentation est l'étape décisive pour les arômes Je retiens. Les fèves nous arrivent toutes prêtes, on oublie ce qui s'est passé avant.